Το Αλεύρι Χαρουπιού παράγεται από αποξηραμένα καβουρδισμένα χαρούπια και μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια τη σκόνη κακάο. Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους αποφεύγουν τη σοκολάτα, καθώς χρησιμοποιείται και αυτό, στην παρασκευή γλυκισμάτων. Περιέχει περισσότερα σάκχαρα, αλλά πολύ λιγότερο λίπος..