Τα συγκεκριμένα vegan ζυμαρικά είναι φτιαγμένα από το φυτό konnyaku imo (konjac). Είναι ένα φυτό με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Οι υδατοδιαλυτές διαιτητικές ίνες ονομάζονται γλυκομαννάνη, όπου συμβάλλει στη συνολική υγεία με πολλούς τρόπους. Τα ζυμαρικά noodles Konjac έχουν πολύ λίγες θερμ..