Οι πέννες φαγόπυρου της Probios, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες με εξαιρετική θρεπτική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Περιέχει πολλά αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, πολλές βιταμίνες - κυρίως του συμπλέγματος Β - που συνήθως συναντώνται στα ζωικά τρόφιμα, ενώ είναι πλούσι..